浜調ニュース
The newest subject.学内の出来事・行事など、最新の話題をお届けします。
2007年度のニュース
2008/03/19第44回 卒業式が行われました！
平成19年度 第44回 卒業証書授与式が、3月15日(土)にアクトシティー浜松のコングレスセンターで行われた。晴れの日を迎えた卒業生は、一つのことを成し遂げた喜びと将来に対する不安の入り交じった表情で式に臨んだ。 国歌斉唱に始まり、卒業証書が授与され、在校生代表の送辞を感極まった表情で聞き！式は粛々と行われた。 終了後、 涙でクシャクシャになった顔には！ 希望に燃え未来に向かう明るい笑顔があふれていました！ ガンバレー!!! |
2008/02/28スッポンのコース料理に挑戦！
調理師本科１年生、スッポン料理に挑戦です。講師の「辻 和男」先生の師範に目を皿のように見開き！メモを取り、 先生の言葉を真剣に聞き!!!!!! いよいよ調理の開始です。 ザワザワ！キャー！キャー！ 一気に賑やかに・・・ 「スッポンに噛みつかれたら、雷がなっても離さない」の諺どおり鋭い歯とグロテスクな顔に睨まれながら、苦労しての調理 ( ・_・;) なんとか、各テーブルにはフルコースが並び試食です。 この先、何人がスッポンと付き合う料理人になるでしょう ???? ね・・・ なにはともあれ、貴重な体験の時間でした。 |
2008/02/26点心師がきた！
今日の調理師科の授業は中国料理！
講師は、浜松駅前にある名鉄ﾎﾃﾙ【鳳凰】の料理長「岡部 悟」先生。 同行の講師は、１級点心師の「李 明」先生で、専門学校を卒業後南京市の三つ星ホテルで勤務、現在は岡部先生の元で勤務している。 授業は岡部先生の解説と「李 先生」の手から作り出される点心の素晴らしさに学生達は目を白黒させ！ 驚きのため息が実習室に・・・ 将来、中国料理の道に進む学生は真剣に学んでいました。 |
2008/02/26「紅ほっぺ」スイーツコンテスト！
静岡イチゴの「紅ほっぺ」を使ったお菓子のコンテストが24日静岡市内で行われた。県内からプロ、学生、一般の各部門に159点の応募があり、書類審査を通過した22点が最終審査を受けた。 本校からは職員2名、学生5名が最終審査まで残り、与えられた4時間の制限時間内で作品を仕上げ、頑張った。 ☆写真は学生の部「八木しほこ」さん ☆ プロの部 【金賞】グランプリ・県知事賞に、「嶋村 早織」【銅賞】「河合 義則」 学生の部【金賞】県産業部長賞に、製菓科2年「八木 しほこ」 【銀賞】製菓科2年「安藤 鮎美」【銅賞】製菓科2年「伊藤 菜月」「鈴木 雅之」「青野 裕太」 |
2008/02/18今年も｢食友祭」が開催されました！
第44回 「食友祭｣が開催されました。開場前から行列が出来る盛況ぶりで、10時になりオープンされると卒業作品が展示してある４階までの階段は人で埋め尽くされた。 また学生達の作品をみた方達の感想に 大変うれしく温かい気持ちになりました。 レストランや喫茶店また各種販売コーナーも目的の商品を買い求める人で一杯となり大盛況のうちに終了の時間を迎えた。次回も大勢の方達のお越しをお待ちしています・・・ |
2008/02/14卒業作品の制作！
2月17日(日)に迫った、第44回 食友祭 「卒業作品展」に向け、卒業を控えた調理・製菓の学生達は作品作りに大わらわである。これまで学んできた成果をすべて出し切るため、寝る間も惜しみ頑張っております。 １０時〜１５時の間で開催され！ バザーや食堂もあります！ 料理やお菓子に興味がある方!!! ぜひ来校していただき、暖かい評価を頂きたいと思います。 ☆ 職員、学生共々皆様のおいでをお待ちしております☆ |
2008/01/31お菓子の技能検定！実力をアピール！！！
今年も、県職業能力開発協会が主催する「洋菓子、和菓子、製パン製造 １級・２級の技能検定」が本校を会場に行われた。この資格は、菓子製造技術者として働くための必須資格ではありませんが、取得することにより自分の技術と知識をアピールすることが出来る国家資格です。 本校は厚生労働大臣の指定を受けており !!!!!!! ☆ 技能検定２級を受験するためには！通常なら２年の実務経験が必要ですが、製菓衛生師本科を卒業と同時に受験が可能です。 ☆ 技能検定１級は！製菓衛生師本科を卒業すると、７年の実務経験が必要なところ６年に短縮され、２級合格後であれば、２年の実務経験で受験が可能です。 ☆ 和菓子１級検定の「はさみ菊」！☆ |
2008/01/08西洋料理のデモンストレーション！
新しい年を迎え、心を新たに真摯な気持ちで学生教育に取り組んでいきますので、本年もよろしくお願いいたします。
新年初となる調理師科の授業は、ホテル コンコルド浜松 料理長 「北澤友一」先生を迎え、パーティー料理のデモを受講した。 学生達は師範の後、各班ごと盛りつけを行い「食友祭」の作品制作に対し、イメージを膨らませていました。 ☆写真は先生から指導を受ける本科２年生!!!!☆ |
2007/12/26年末年始休業のお知らせ！
師走の候、みなさま ますますご清祥のこととお喜び申し上げます。本校も12月28日(金)〜1月6日(日)の間、年末年始休業をいただくことになりました。 資料請求される方には発送が休業明けになり、大変御迷惑をおかけしますが、今しばらくお待ちいただきたいと思います。 また、年が変わりましても校内見学(随時)、オープンキャンパス等計画しておりますので 「料理、お菓子」に興味のある方お待ちしております。 日時はオープンキャンパスのコーナーを参照してください。 末筆ながら、どうぞ良い年をお迎え下さい。 |
2007/12/19餅つき！
製菓科1年Aクラスは、年末恒例の「餅つき」を行った。学校の玄関先では各班交代で餅をつく者、手水の係りと、 なかなか手際よく作業は進み・・・ あんこ餅、きなこ餅、ウグイスきなこ餅、だいこんのおろし餅、等 試食をする顔は笑顔でほころび！ 笑いの中で次々とお餅がつき上がりました。 飛び込みで調理師科の先生も入り、ヒートＵＰした楽しい授業でした。 また一つの想い出が出来ました ﾈ ・・・ ヘ(^o^)/ |
2007/12/17京料理展示会を研修！
来春卒業を控えた調理師科の学生は１３日〜１４日の間、京都市勧業館「みやこめっせ」で催された、【京料理展示大会】の研修を行いました。学生達はスバラシイ作品を前に感嘆の声を上げ、メモをとり、また作品の写真撮影等、真剣に実りある時間を過ごしていました。 この研修は、２月１７日に本校で開催される食友祭に展示する 「卒業作品」制作の参考にするため、毎年行われているものです。 ☆ 写真は舞妓さんと記念撮影の調理師科２年生 |
2007/12/12ヨーロッパに行ってきました！
調理師科及び製菓科2年生は11月20日〜12月４日の２週間！ウイーン・ブリュッセル・パリに行ってきました ＼(^_^)／ ウイーンでは姉妹校のWIFI 料理学校でそれぞれ研修し、多大な成果を収めた。 また この季節のヨーロッパはクリスマスを控え、街はイルミネーションで着飾り、一年のうちで一番華やかな時期です！ そんな中での研修を学生達は満喫してきたようです。 帰りのトランクは思い出とお土産で一杯膨らんでいました。 思い出をアリガトウ・・・・ 引率でいった先生方！おつかれさまでした m(_ _)m ・・・ |
2007/12/06第44回 卒業作品展「食友祭」が開催されます！
毎年恒例の卒業作品展「食友祭」が、来年２月１７日(日)１０時〜１５時の日程で開催されます。当日は、調理師科及び製菓科を卒業する学生がこれまで学んできた集大成として、思いを込めて制作した作品を中心に, 学生達自主運営のレストランや喫茶店、また各種販売コーナーが設けられ毎年来場者から好評を得ております。 入場は無料！ですが、本校の敷地の関係上駐車場がありませんので公共の交通機関等を利用して来場してください。多数の方々のご来場をおまちしております!!! |
2007/11/302007年技能五輪国際大会に裏方で参加しました！ これまで別々に開催されていた「技能五輪国際大会」と「国際アビリンピック」の２つの大会が史上初めて「ユニバーサル技能五輪」の名称で静岡市と沼津市で開催された。本校からは「パン製造部門」にスーパーバイザーとして「藤田利幸」先生、ボランティアとして学生７名が参加しました。 藤田先生は競技がスムーズに行われるように、数ヶ月前から組織委員会担当者と入念な打ち合わせを行い、準備万端、大会に臨み無事大役を終えました。 学生達は２日間のボランティアであったが、貴重な体験をしてきたことでしょう。おつかれさまでした・・・・！ 今回の経験を生かし！ 次回はぜひ選手で参加してください ﾈ・・・ 学生さん (^o^)／ハーイ・・・・ |
2007/11/26夜間調理師科の実習に潜入！
夜間調理師科はフランス料理のテーブルセッティングについて学びました。 講師は西洋料理担当の「友永茂雄」先生で、先生の軽妙な語り口についつい引き込まれ、笑いのうちに授業は進められた。 夜間の課程は、昼間の1年制の課程で学ぶ内容を一年半をかけて勉強します。 また毎週月曜と水曜は実習が組み込まれており、9時を過ぎることも・・・ (^_^;) 働きながら、また高校に通いながら調理師を目指す学生達!!!!!!! 彼らの努力には頭が下がります。ガンバレ ｴ ・・・・!!!!! |
2007/11/20中国料理のデモンストレーション！
調理師科は中国料理のデモを受講した。
11月に入り製菓・調理共にデモンストレーションが盛んに行われているが、これは２月１７日(日)に行われる食友祭(卒業作品展)のためで、今日デモンストレーションを行ったのは、名鉄ホテル浜松 中国料理 鳳凰の料理長「岡部悟」先生で、先生の優しく語りかける講義に学生達は真剣にメモをとり！ 手元に注目し、説明に耳を傾け！ 自分の作品作りにイメージを膨らませていました。 当日は素晴らしい作品でお客様の目を楽しませてくれることでしょう。 |
2007/11/19雲平細工のデモンストレーションが行われた！
製菓科２年は和菓子の授業で「雲平細工」のデモを受けた。「雲平細工」とは、お餅と砂糖を練った生地で花とか葉っぱを作りあげるもので、今回は「紅梅と白梅」を作りました。 デモンストレーションを行ったのは和菓子担当の「齋藤敏明」先生で、先生の軽妙な語り口に学生達はついつい引き込まれ、にこやかな表情で授業が進められた。 雲平細工の授業は以前何回か行われており、基本はしっかり習得して今回に臨みました。 メモをとる者！細工に手を出す者！等々？？？ いつの間にかデモというより、共同作業の様相に・・・ (^_^)v |
2007/10/31ジャパンケーキショー「マジパン部門で日本一」の塚本智子さんに会ってきました
2007/10/31 ジャパンケーキショー 「マジパン部門で日本一」の塚本智子さんに会ってきました ◆ 焼津市『西洋菓子 ラヴィエベル』 勤務の本校卒業生「塚本智子」さんのコメント。 この連合会会長賞を頂いてとてもうれしく思います。 今回のテーマは「家族のクリスマス」にし、明るく幸せそうな雰囲気を出すために、色・バランス・人形の表情をていねいに仕上げる事を課題に作りました。 人形を作るのは得意ではなかったので、表情を作り出すのは苦労しました。 この賞を頂けたのは、いつも遅くまで工房を貸してくださった、村松オーナー、奥様の恵美さんをはじめ工房のスタッフ、家族の協力・応援があってのことだと思います。大変感謝しています。 まだまだ勉強不足ですが、これからもいろんな事にチャレンジしていきたいと考えています。 ※ 伺った当日はSBSテレビも取材に入り、11／8(木)16:00「特報4時ら」で放送されるそうです。 「塚本さん」今後もガンバッテね！ |
2007/10/22ジャパンケーキショーのジュニア部門で「銀賞」を受賞 した、山中絵里加さんの喜び！
１０／１２（金) 掲載記事の続きです！
◆ 本人コメント 自分の作品が入賞したと聞いた時・・・ まさかジャパンケーキショーに出展した作品が受賞できるとは思っても見なかったので、 驚くばかりでした。 しかし、みんなが自分の事のように喜び、そして心から祝ってくれていることを感じ、驚きがだんだんと大きな喜びに変わりました。 私が受賞できたのは自分の力だけではなく、周囲の人々の支えと助けがあったからです。 家族や「一緒に作品を作った仲間達、応援してくれた友達」そして先生方の厳しく、また暖かい指導があったからこそ、受賞が出来たのだと思っています。 みなさん、本当にありがとうございました。 |
2007/10/22（^。^）/ 浜松調理菓子専門学校『11月の進学ガイダンス』の予定です！！
☆11月6日(火) 15：30〜18：00「富士宮駅前 富士急ホテル」 ☆11月13日(火) 15：30〜18：00 「浜松フォルテ」 ☆11月14日(水) 14：30〜18：00 「静岡ニッセイ駅前ビル」 『お料理やお菓子に興味がある人！ 話を聞きに来てくださいね』 |
2007/10/18体育祭で燃えた (=^0^=)／
平成19年度浜体祭が、可美総合公園内にある体育館で17日(水)に行われた
。この大会は毎年学生達(体育委員)が中心になり、計画及び実行されます。 今年の種目はバレーボールとドッチボール及び障害物リレーであったが、 各チームはポイント獲得のため そろいのTシャツを着用し、日頃の運動不足をものともせず熱戦が繰り広げられた！ また職員チームも一丸となり？バレーボール及び障害物リレーに奮闘した。 総合優勝 ☆ 製菓２年Aクラス 総合準優勝 ☆ 調理師本科2年クラス 総合第3位 ☆ 調理師１年Aクラス 各クラスの団結とコミックなプレーに酔いしれた一日・・みんな1おつかれさまでしたm(__)m |
2007/10/12ジャパンケーキショー2007が開催されました！ 先日お知らせしたように、本校職員及び在校生並びに卒業生が各部門に出展し10/8(日)審査が行われた。静岡県の入賞は3名。 本校関係では、在校生の製菓科2年「山中絵里加」さんが、ジュニア部門で銀賞を受賞!!! （写真は山中さんの作品） 平成14年度卒業生「塚本智子」さん【焼津市：ラヴィエベル洋菓子店勤務】がデコレーションケーキマジパン仕上げ部門で、 部門最高賞の連合会会長賞を受賞しました。 二人の受賞に拍手！ (・・||||rパンパンッ 受賞には至らなかった参加者の努力にも拍手！大変お疲れ様でした・・・・。 |
2007/10/10中国料理のデモンストレーション！
調理師科は【豊橋 麻婆菜館】のオーナーシェフ！［桜井 達也］先生のデモンストレーションを受講した。先生は、四川料理を日本に広めた陳健民を師匠に中国料理を学んだ。 学生達はデモが始まると、先生の包丁の使い方や盛りつけ方をしっかり目に焼き付け、またノートに書きとめていました。 この日天竜区の中学生4名が体験学習のため来校しており、このデモを見学しました。 本校の学生共々、未来の料理人が夢に向かい羽ばたく日も近いと感じました・・・。 応援しています!!! |
2007/10/03【三鞍の山荘】で研修をしてきました！
調理師本科１年生は、10/2〜10/3の一泊二日で森町にある「三鞍の山荘」にてフランス料理のテーブルマナーとサービスを学んだ。山荘のオーナー 「今井克宏」先生は本校の特別講師をお願いしており学生とも顔なじみですが、いつもと同じ先生の優しい口調の講義に今日は特別緊張した面持ちで聞き入っていました。 楽しかった山荘を、後にした学生達は浜松市天竜区にある「くんま水車の里」でそば打ちを体験しました。 自分たちで打った「そば」はさっそく、お店のお母さん達に「ざるそば」にしていただき、満足な顔の昼食になりました。ごちそうさまでした。 |
2007/10/02ジャパンケーキショー2007が開催されます
今年も「ジャパンケーキショー」が10/9(火)〜10/11(木)の間、都立産業貿易センターで開催されます。この大会はホテルやパティスリーからの出展が多く若きパティシエの登竜門といわれています。 本校からも製菓科の「職員及び学生」が参加のため、時間外を利用し真剣に作品づくりに励んでいます。 特に今年は「実技コンテスト部門【トップ オブ パティシエ】」が、五年に一度開催されます!!! この部門に、職員の「嶋村早織」、卒業生でホテル コンコルド浜松勤務の「石田未亜」さんの両名が静岡県代表で参加します。みんな！ｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ!!!!!! |
2007/09/03☆ タイの国に行ってきました ＼(^O^)／
調理師科及び製菓科の希望者は7/28(火)〜9/2(日) の間、タイの国に研修旅行に行ってきました。研修生達はタイの名所旧跡を見学し、おいしい料理に舌つづみを打ち・・・・・!!!! 授業で学んだ、フルーツカービングの技術を向上させるため真剣に取り組みました。 また、4月に来日したタイ国専門学校の「メイタ先生」と再会し友好を深めるとともに、引率の天野先生はマジパン細工を専門学校生に教える等、有意義な研修旅行でした。 |
2007/08/24（^。^）/ 浜松調理菓子専門学校『9月の進学ガイダンス』の予定です！！
☆9月10日(月) 15：00〜18：00「キラメッセ沼津」 ☆9月11日(火) 15：00〜18：00 「ホテルセンチュリー静岡 ４F」 ☆9月12日(水) 15：00〜18：00 「アクトシティ浜松」 ☆9月13日(木) 15：45〜18：30 「豊橋駅前文化ホール１０F」 ☆9月14日(金) 15：30〜18：30 「アクトシティ浜松」 『料理やお菓子に興味がある人！話を聞きに来てくださいね』 |
2007/08/20８／５(日) WAZAフェスタ in ぬまづ が開催された
ものづくりの楽しさや技能の素晴らしさを伝える催し!!!!!!!
「WAZAフェスタinぬまづ」が8/4(土)〜8/5(日)、キラメッセ沼津で行われました。
これは、県内の技能者がものづくりの技を競う大会で「中学生、障害者、訓練生」が十八種目の競技に出場しそれぞれの課題に取り組んだ。 会場では開催まで百日を切った「ユニバーサル技能五輪国際大会」 のPRコーナーが設けられた。 本校からは[天野・嶋村]両先生による「あめ細工」のデモンストレーションが行われ、来場者の目の前で華麗な技を披露した。 |
2007/08/09７／３１(火) お母さんと朝食作り!!!!
浜松市追分小学校PTAは「親子朝食クイックメニュー教室」を本校で開きました。 約７０名の参加した親子らはエプロンに三角巾姿で材料を切ったり炒めたり！と熱心に取り組みました。 料理が出来上がると早速試食し、和やかなうちに教室が終了しました。 教室は食の大切さを知ってもらうため今年で２回目の開催です。 |
2007/07/10７／９(月) 氷彫刻に挑戦しました!!!!
製菓科の２年生は氷彫刻に挑戦しました。(^。^;)講師は全日本氷彫創美会本部理事で「氷工房にはし」を経営される 『二橋一幸』 先生です。 師範の後 各班に分かれお皿作りに挑戦しましたが、 なかなか上手く彫れません。 冷たい氷と格闘すると、額には汗が・・・手は冷たく・・・何で先生は上〜手に出来るのかな？(^_^)√☆ (^ ^; ナンデヤネン!? 氷のお皿!!!、おいしいですか?????? |
2007/07/10７／７(土） 第4回 オープンキャンパスが行われました (4)
☆体験後のコメントです☆☆中国料理を体験しましたが、先生や学生の方達がとても親切に接してくれ、楽しい時間をすごしました。＼(^_^ ) ( ^_^)／ また体験入学をしたいと考え、帰りに申し込んでいきたいと思います。 いろいろなコメントm(__)m アリガトォ ７月２５日〜２９日及び８月２２日〜２６日まで夏休みのオープンキャンパスを計画しておりますので、調理師・製菓衛生師に興味のある君たち 実習体験してみませんか!!!!!!! |
2007/07/10７／７(土） 第4回 オープンキャンパスが行われました (3)
☆体験後のコメントです☆☆バラを作るのが難しかったけど楽しくできてよかったです。また、チーズケーキもおいしかったです。 ☆先生が作ったものと、班で作ったものの違い（味や舌触り）がかなりあってビックリしました。( ・_・;) ☆先生や学生の方達がとても親切に接してくれました。 |
2007/07/10７／７(土） 第4回 オープンキャンパスが行われました (2)
☆体験後のコメントです☆
☆生徒の人たちが優しく、また来たいです。 ☆生徒さんがとても親切に教えてくださり、楽しかったです。 ☆チーズケーキを作って、すごいきれいにできてるしおいしかった。 ☆チーズケーキの作り方がよく分かりました。学生の皆さんがすごいテキパキとしていて驚きました。 ☆校舎の中に入ったら学生の方が挨拶をしてくれ、明るい雰囲気だと思った。 ☆学生さん達が優しく、また分かりやすい授業内容で楽しかった。 ☆スフレケーキがとてもおいしく、生徒の方達がとても親切だった。 ☆いろいろな体験ができて凄く勉強になりました。 |
2007/07/10７／７(土） 第4回 オープンキャンパスが行われました (1)
☆体験後のコメントです☆
☆高校の先輩が同じグループにいて、とても驚きました。 先輩達は親切に私に教えてくれたり、実習を沢山やらせていただきました。 最初にスフレケーキのレシピﾟを見たときにチーズｹｰｷケーキが苦手な私は食べられるか心配でしたが、意外とおいしく食べる事が出来、楽しい時間を過ごしました。 ☆先生も生徒の人たちもすごく優しく楽しくできました。またチーズケーキが上手くできてうれしかった。 しかし、マジパンのバラ作りはやっぱり難しい・・・今日体験できてよかったです。 ☆先生も生徒さんも優しく、楽しくわかりやすく教えてくれてよかった。 嫌いだったチーズケーキが少しだけど食べることができました。マジパンのバラは難しかったけれどおもしろかった。 |
2007/07/02（^。^）／ 浜松調理菓子専門学校『7月の進学ガイダンス』の予定です！！
☆7月6日(金) 13：30〜16：00「なゆた浜北 ３F」 ☆7月10日(火) 13：30〜16：00 「磐田市文化振興センター ２F」 ☆7月17日(火) 11：00〜17：00 「ツインメッセ静岡」 ☆7月18日(水) 14：00〜17：30 「浜松名鉄ホテル ３F」 ☆7月20日(金) 11：34〜15：00 「新城観光ホテル 東館 １F」 『料理やお菓子に興味がある人！話を聞きに来てくださいね』 |
2007/07/02第9回 静岡県洋菓子作品展 マジパン仕上げ・ジュニア部門入賞 「前田つかさ」 (^_^)V
マジパン細工は初めてではないものの、一人で作品を作り上げるのはとても大変でした。しっかりしたものが出来ず、試行錯誤を繰り返しながら夜遅くまで残って作品を完成させました。 完成するまでは、上手く出来ず落ち込んだり、イラ立ちもありましたが、とても勉強になった作品作りでした。 また、もっと上手くなりたいという向上心も湧きました。 この経験を大事にし、これからはもっと「ステキ」な作品を作っていきたいと思います。 |
2007/07/02第9回 静岡県洋菓子作品展 マジパン仕上げ・ジュニア部門入賞 「前田育美」 (^_^)V
作品を作る上で、一番悩んだのは『作る手順』です。どうしたらマジパンらしさが出るのか・・・? など、とても難しくて悩みました。 また、なかなか思うように出来なくて、行き詰まることもありました。 そんなとき友達や先生方にヒントやアドバイスをいただき、何とか作り上げることが出来ました。 今回、賞に入れたことを とてもうれしく思い、今後の励みとして頑張っていきたいと思います。 |
2007/07/02第9回 静岡県洋菓子作品展が行われました。
6/19〜6/20の間、静岡市のグランシップにて毎年恒例の洋菓子作品展が行われました。本校からも職員及び学生が6/4(月)から制作にかかり、特に学生は希望者を募り、授業終了後、わずかな時間を惜しんで作品作りに励んだ 。 技術コンテスト部門では最上位の賞：県知事賞に職員の嶋村早織 大型工芸部門でも最上位の賞：連合会会長賞 に職員の河合義則 マジパン仕上げ部門も 最上位の賞：大会会長賞に職員の匂坂雄一郎 コンフィズリー部門：銅賞に職員の藤田利幸が入賞した。 ジュニアの部門で学生達も頑張りました。(^_^)V マジパン部門で銅賞に前田育美さんと前田つかささんが入賞した。 |
2007/05/29（^。^）/ 浜松調理菓子専門学校『6月の進学ガイダンス』の予定です！！
☆6月1日(金) 15：30〜18：00「ホテルアソシア静岡 ３F」 ☆6月1日(金) 15：30〜18：00 「豊橋駅前 名豊ビル ５F」 ☆6月9日(土) 13：00〜18：30 「浜松アクト・展示イベントホール」 ☆6月11日(月) 15：00〜18：00 「キラメッセ沼津」 ☆6月12日(火) 15：00〜18：00 「ツインメッセ静岡」 ☆6月13日(水) 15：00〜18：00 「浜松アクト・展示イベントホール」 ☆6月21日(木) 15：30〜18：00 「静岡音楽館AOI ７F」 ☆6月22日(金) 15：30〜18：00 「島田宮美殿 ２F」 ☆6月23日(土) 12：30〜15：45 「下田市民文化会館 １F 2F」 『料理やお菓子に興味がある人！話を聞きに来てくださいね』 |
2007/05/22ある日の実習室！ 製菓科2年の実習に潜伏!!!!
今日はｷｬﾗｸﾀｰﾊﾟﾝを作りました (^_^)V いろいろな可愛い動物や、アニメのキャラが部屋いっぱいに出来上がりました。 (＾0＾))☆爆笑☆((＾Q＾)v 写真!!!!!写すよー は〜い チーズ で この表情です・・・・・☆☆☆ みんな、いい顔してるね。 |
2007/05/12５／９（水） 鱧「はも」料理に挑戦 ＼(^^)／ ！
調理師本科２年は旬の食材「鱧」料理に挑戦しました。講師の先生は、舘山寺割烹旅館 日の出 料理長「岩井 比呂志」先生です。 最初に「鱧」のおろし方について説明があり、学生たちは真剣にメモをとり!!!!! 師範の包丁さばきに目を白黒させながら ( ・_・;) 頑張ります・・・・・・ 「鱧」のおろし方は大阪方式と京都方式があり・・・ 今日は二つの方式をあわせたおろし方で行われた。 また「鱧」は小骨が多いので、食べやすいように骨切りをするのですが、 学生達！まだまだ包丁の使い方が荒く・・・骨が細かく切れていませんでした。(+。+)アチャー 何とか？鍋料理と焼き物が出来上がり試食の顔は苦笑いでした？？？？？ 今日の日を忘れないでしょう・・・・・・・ ☆ 写真は目打ちをしているのですが、元気がいい「鱧」に手を焼いている学生です (＞＜＠)！ |
2007/05/02浜松調理菓子専門学校 お休みのお知らせです！
若葉の緑が萌え立つ季節になり、見上げると青い空が・・・
ゴールデンウィークも真っ直中、本校も後半のお休みをいただくことになりました。資料請求等される方には発送が連休明けになり、大変ご迷惑をかけますが、今しばらくお待ちいただきたいと思います。 m(_ _)m また平成20年度入学者用のパンフレットは、5月の中旬には出来上がる予定ですのでよろしくお願いいたします。 ☆ 写真は製菓科1年生の楽しい！実習風景です ☆ |
2007/05/01４／２７〜２９ 浜名湖フラワーフェスタ２００７が開催された (^_^)v！
浜名湖ガーデンパークにて、風薫る 静岡 花物語と題してフラワーフェスタが開催されました。
会場の一角では、本校教師嶋村、匂坂両先生によるマジパン細工の教室が行われた。 これはユニバーサル技能五輪国際大会が11月に静岡市及び沼津市を会場に行われるため、キャンペーンの一環として本大会のアンバサダーを努める嶋村先生に依頼があり、実施されたものです！ 一日2回の教室は大盛況!!!! 受講生は楽しみながら、マジパンでバラの花を一輪作り・・・ お菓子細工の楽しさや、難しさを満喫していました。 |
2007/04/26（^。^）/ 浜松調理菓子専門学校 『5月の進学ガイダンス』の予定です！
☆5月８日(火) 15：00〜18：30「静岡商工会議所 ５F」 ☆5月８日(火) 15：45〜18：30 「豊橋駅前文化ホール 10F」 ☆5月９日(水) 15：00〜18：30 「浜松アクト・展示イベントホール」 ☆5月10日(木) 15：30〜18：00 「田原文化会館 １F」 ☆５月２８日(月) １５：３０〜１８：００ 「ホテルアソシア豊橋 ５F」 ☆５月３０日(水) １５：３０〜１８：００ 「浜松アクト・展示イベントホール」 ☆５月３１日(木) １５：３０〜１８：００ 「キラメッセ沼津・多目的ホール」 ☆５月３１日(木) １３：３０〜１８：００ 「浜松フォルテ」 ☆５月３１日(木) １３：００〜１８：３０ 「静岡商工会議所 ５F」 『料理やお菓子に興味がある人！話を聞きに来てください』 |
2007/04/25４／２４（火） タイの国から先生が来た！
タイの国からメイタ先生とサワニー先生が来校されました。二人はタイの料理学校の先生で、本校からも毎年フルーツカービングの勉強でお世話になっています (^_^)V ＜(・o・)＞ 今回は「カービング」のデモンストレーションとタイ料理を学生に教えていただきました ＜(・o・)＞ ☆写真はデモ中の先生とスイカを彫り上げたものです☆ |
2007/04/21４／2１（土） ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽが始まりました！
本校のｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ（体験入学）は実際の授業の中に入っていただき先生と学生のｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝを見てもらったり、
体験者が学生とｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝをとりながら進めていく体験学習です。詳しくは、HPのｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ・ｺｰﾅｰで開催日時を確認して申し込んでください。 たのしい体験、校内見学ができますよ!!!!!!!＼(◎o◎)／！ あなたの来校を待ってマース！！！ |
2007/04/21４／20（金） はじめての実習！
製菓１年！はじめての製パン実習が行われました (^_^)V ＜(・o・)＞ 最初に、製パン主任の「藤田先生」が ＜(・o・)＞ 「どのようにしてパン生地は出来上がるのか？」 「どうしてパン生地は膨らむのか？」 などと優しく理論について話され、次に実際に生地のこね方、温度について指導された。 この後学生たち、ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙとﾊﾞﾀｰﾌﾞﾚｯﾄﾞをワイワイ・ガヤガヤと生地をこね・・・うまく出来ません・・・(*_*) がかたちは別にして、何とか出来上がりました(^Q^)/""あしたのブランジェ目指してガンバレ〜 |
2007/04/17４／１７（火） 料理人としての第一歩「包丁砥ぎ」！
調理師本科１年及び1Aクラスは、 包丁について講話を聞きました。講師は、新潟県燕市から遠路はるばる来てくださった「飯山先生」 講師の紹介がされ、その中で「料理人にとって包丁は命の次に大切なものである！」 と校長代理から話があり、緊張の中で講話が始まりました。 飯山先生は包丁が出来る過程を、丁寧に教材を使い学生にわかり易く説明、その後それぞれの包丁をはじめて砥ぎました。 慣れない手つきで、真剣に・・・砥石に向かっていました・・・今日の気持ちを大切に！一歩ずつ確実に歩んでいってください。 |
2007/04/14４／１４（土) 介護食 浜松講座開講
平成１９年度 介護食士３級の養成講座が受講生７０名を集め本校で開講した。本校では６年前から「介護食研究会」を立ち上げ、現場ヘルパさんの生の声を頂き「本当に役に立つ介護のための食事」作りに精進してきました。 今日参加された方達は、介護の現場で働いている方だけでなく家庭で高齢者のお世話をしている人、また、今後そのような環境に勤めたいと考えている人等年齢層もさまざまです。 午前中は栄養学の講義を受け、午後は調理理論と実習です。 師範を務めた神谷先生は優しい語り口で受講生にわかりやすく理論について説明され、実習はグループに分かれ和気あいあいの雰囲気で行われた。 |
2007/04/14４／１２（木） 初めての白衣！
緊張の中で今日は初めてコックコートを着用しました。思ったより生地が厚く・・・ 重〜い 先生から白衣について説明を受け、次にタイを結びますが、真新しいタイはうまく結べません。早く結べるように練習しなくっちゃ！ エプロンも着け、見かけだけは一人前の料理人の出来上がりです。 包丁セットや実習室についても説明を受けます。 何から何まで初めてのことで・・・少しお疲れ気味です・・・ 明日から、いよいよ勉強が始まります。みんな、 ガンバッテね！！！ |
2007/04/10４／１０（火) 第４４回入学式が行われました！
平成１９年度 第４４回浜松調理菓子専門学校の入学式が、市内のアクトシティー「コングレスセンター」で厳粛に行われた。式は国歌斉唱から始まり、父兄、来賓及び在校生に見守られる中、各クラス担任に名前を呼ばれた学生！ 校長先生から入学許可がされると少し表情が和らぎました・・・。それもつかの間、来賓からの暖かい励ましや厳しい内容の祝辞をいただき、入校生たち、またまた緊張の面持ちです。 歓迎の言葉は、在校生代表で製菓科２年の「青野裕太」君が・・・ 緊張の中温かい言葉で迎えました。 それに対し入校生代表で誓いの言葉は調理師本科１年「村松秀美」さ んがしっかりと決意をのべ、入学式が無事終了しました。 |