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55年間、一流の料理人・パティシエをこの町に送り続ける

オープンキャンパス情報

3つのタイプの
オープンキャンパスで
授業や学校の雰囲気が
しっかり掴める!

スペシャルコース

1日で調理と製菓両方をコンパクトに体験、浜調がまるわかり!

レギュラーコース

いつもと同じ授業を学生と一緒に実習、入学後のイメージができる!

説 明 会

学校の様子等を知っていただく為の各種説明会を随時開催中!

近日開催スケジュール

調理師科

レギュラーコース
  • 9月14日(

    9:00~13:00

    鯵の姿造り

    魚を綺麗におろす。難しそうですが、在校生がしっかりサポートします。ぜひどうぞ。

    参加申込み
  • 10月26日(

    9:00~13:00

    ニョッキ

    イタリアの伝統料理、小麦粉とジャガイモを使って生地から作ります。

    参加申込み
  • 11月17日(

    9:00~13:00

    麻婆豆腐・炒飯

    四川料理といえば『麻婆豆腐』です。いままで食べた麻婆豆腐を超越する美味しさですよ。

    参加申込み
  • 12月21日(

    9:00~13:00

    ミートドリア

    寒い冬にうれしい熱々のドリアです。ベシャメルソース(ホワイトソース)の作り方から学びましょう。

    参加申込み
  • 01月18日(

    9:00~13:00

    エビチリ・炒飯

    香辛料を上手に使い、火加減を工夫し・・・本格的な『エビチリ』に挑戦しましょう。

    参加申込み
  • 02月02日(

    9:00~13:00

    オムライス(デミソース)

    フワフワのオムレツからトロトロのオムライスにし、デミグラスソースで召し上がれ。

    参加申込み
  • 02月29日(

    9:00~13:00

    ハンバーグ

    肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグを作ります。家で作ってあげたくなるレシピです。

    参加申込み

製菓衛生師科

レギュラーコース
  • 9月14日(

    9:00~13:00

    スイートロール

    アメリカの代表的なパン♪シナモンやチェリーを使った甘いパンです!

    参加申込み
  • 10月26日(

    9:00~13:00

    モンブラン

    秋といえば栗!新栗を使った、この時期にしか食べられないモンブランを一緒に作りましょう♪

    参加申込み
  • 11月17日(

    9:00~13:00

    クッキーシュー

    サックサクの生地に、なめらかクリームたっぷりのシュークリームです♪

    参加申込み
  • 12月21日(

    9:00~13:00

    クリスマスケーキ

    今年のクリスマスは手作りケーキに挑戦してみませんか?

    参加申込み
  • 01月18日(

    9:00~13:00

    ブリオッシュ

    フランスの菓子パンです。たっぷりクリームとフルーツの組み合わせがたまりません!!

    参加申込み
  • 02月02日(

    9:00~13:00

    チョコレートケーキ

    ババロアとスポンジ4層のケーキ。バレンタインの本命はこれできまり☆

    参加申込み
  • 02月29日(

    9:00~13:00

    どら焼き・桜餅

    はちみつがほのかに香るどら焼きと薄皮タイプの長命寺桜餅。和菓子の魅力を感じます。

    参加申込み

スペシャルコース

3月29日()10:00~13:00

  • 巻きずし

    世界で大人気の『すし』を作りましょう。

    口の中でほどける美味しさですよ。

  • ロールケーキ

    春を思わせるふんわりやさしいロールケーキを一緒に作りましょう。

参加申込み
学校説明会

3月29日()13:30~15:00

本校の特徴、学費、学校の様子等を知っていただく為の学校説明会を行います。

参加申込み

オープンキャンパス 1日の流れ

  • Step1

    受付

    本校受付にて、職員及び、学生がお待ちしています。受付後、控え室にて体験実習の準備を行います。エプロンや帽子は用意してあります。

  • Step2

    スケジュール説明

    1日のスケジュール説明を聞いた後、実習室に移動します。実習に必要なものは全て準備してあります。

  • Step3

    実習体験

    調理・製菓の各先生が分かりやすく講義してくれます。さぁ、いざ実習にチャレンジ。実習は「楽しく」が基本!

  • Step4

    試食タイム

    自分が作った出来映えはどんな仕上がり?今日の授業の話や普段の学校の様子など、先輩達と楽しくおしゃべりしながらの試食です。

  • Step5

    学校紹介・各科の説明

    実習後、教室に移動して、本校の特徴や魅力、他校との違い、各科等の説明をします。

  • Step6

    校内案内・個人対応

    個別面談の後は、ハマチョウの施設をご案内します。
    また後日、何か聞きたいことがあれば、お気軽にお電話ください。

オープンキャンパス ブログ新着

過去に開催したオープンキャンパス

調理師科

レギュラーコース
  • 4月21日(

    9:00~13:00

    ラビオリ

    手作り生地にキノコがたっぷり。茹でたてパスタにクリームソースをからめてどうぞ。

  • 4月27日(

    9:00~13:00

    パエリア

    スペインの代表料理種類に富んだ魚介を本格的なパエリア鍋で作ります。

  • 5月12日(

    9:00~13:00

    手まり寿司

    世界で大人気の「すし」を作ってみましょう。新鮮な食材で綺麗に仕上げます。

  • 6月9日(

    9:00~13:00

    手作りソーセージ

    作り方知っていますか?なぜパリッとするか知っていますか?すべて1から教えます。

  • 7月28日(

    13:00~17:00

    冷しタンタン麺

    肉みその旨味と胡麻風味のタレをしっかり絡めた、本場四川の担々麺を学びます。

  • 7月29日(月)

    9:00~13:00

    カッペリーニ

    地元遠州地方のフルーツトマト「アメーラ」を使った冷製パスタ。一度食べたら忘れられない味だよ!

  • 7月30日(火)

    9:00~13:00

    冷しかぼすうどん・かき揚げ

    夏の暑いこの時期に、冷たいうどんを出汁から作ってみよう!かきあげをサクサクに揚げるコツも教わっちゃおう。

  • 8月4日(

    10:00~15:00

    肉まん

    おいしい肉まんを作りましょう!
    皮にもこだわった秘伝の肉まんです。

  • 8月25日(

    10:00~15:00

    スパゲッティー

    一味違うスパゲッティーを作るコツを伝えます。

製菓衛生師科

レギュラーコース
  • 4月21日(

    9:00~13:00

    タルトフレーズフロマージュ

    苺やブルーベリーをたっぷりと使ったチーズのタルト♪甘さと酸味のバランスが絶妙♪

  • 4月27日(

    9:00~13:00

    調理パン

    ロースハムとチーズを使った油で揚げないちょっぴり辛いカレ ーパン♪ 美味しい調理パンを一緒に作ろう!

  • 5月12日(

    9:00~13:00

    チョコレートタルト.

    ちょっとおしゃれなチョコレートケーキ♪サクッと焼き上げた生地の中には、なめらかなチョコレート♪

  • 6月9日(

    9:00~13:00

    若鮎

    甘くてやわらか~いお餅を焼いた生地で包んだ和菓子♪かわいい鮎のように仕上げます♪

  • 7月28日(

    13:00~17:00

    クレープ

    普通のクレープとはちょっと違う♪
    冷たいアイスをクレープで包み、熱々のブルーベリーソースをかけて召し上がれ♪

  • 7月29日(月)

    9:00~13:00

    ミルクパン

    ミルクをたっぷりと使ったソフトなパンです♪中にはミルク味やコーヒー味のクリームがたっぷり♪

  • 7月30日(火)

    9:00~13:00

    わらび餅・水まんじゅう

    暑い日に食べる和菓子といえばこれ!冷た~いわらび餅と、冷た~い水まんじゅう♪

  • 8月4日(

    10:00~15:00

    コーヒーゼリー

    暑い夏に冷たいゼリーはいかが?3層で構成された、ちょっとおしゃれなコーヒーゼリー♪

  • 8月25日(

    10:00~15:00

    ジュレ ド フリュイ

    上はぷるっとフルーツゼリー、下はクリーミーなフランボワーズムース♪