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55年間、一流の料理人・パティシエをこの町に送り続ける

ハマチョウが選ばれる4つの理由

私たちが目指すのは 真の調理師・製菓衛生師 の育成です。

理由

最大のポイント!!

コースを分けずに全ての分野を学べます。将来の可能性を広げます!

本校では在学中にコースを分けず、調理なら日本料理、西洋料理、中国料理ほか。製菓は洋菓子、和菓子、製パン、工芸菓子などを幅広く学んでもらうのが特長です。様々な分野の料理・菓子に触れる中から将来の進路をじっくりと選ぶと共に、就職後では経験しにくい多様な技術に触れることで、幅広い知識と技術を持った人材を育てています。

理由

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調理師を育て続けて55年!製菓衛生師を育て続け28年
この街にたくさんのOB・OGがいます!

1964年の創立以来、飲食に関わる人材の育成に専念し、地元を中心に数多くの卒業生が飲食業界を支える大きな力となり信頼を得ています。この卒業生による同窓会組織も飲食の道を目指す者にとって心強い味方となるでしょう。


製菓科の開設は平成2年。まだ東京、大阪以外には名古屋にすら養成校が無い時代に、地元製菓業界の強い要望と協力のもとスタートし、20年以上の歴史を誇ります。本校の校長自身が静岡県洋菓子協会の会長でもあり、プロの現場との強い絆で最先端の技術とプロとしての心構えを伝えています。

ご活躍される本校OB・OG

昭和41年度 料理師科卒

鈴木章記さん

すしやの一文

浜松市中区旅籠町29-3

TEL : 053-454-5888

昭和45年度 調理師科卒

内田祥三さん

中国料理「ムーラン」

浜松市西区雄踏町宇布見4863-178

TEL : 053-454-5888

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平成18年度 調理師本科卒

小原大地さん

メリケン

豊橋、岡崎、名古屋中心にお店を数店舗経営中。

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平成17年度 製菓衛生師科卒

今泉京子さん

土屋製菓

周智郡森町 森1367-1

TEL : 0538-85-4652

理由

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全国屈指の定職率!学生に合ったきめ細かな就職指導&支援システム!

全国の専門学校のパンフレットには、各有名ホテルや有名店が就職先として名を連ねています。もちろん本校からも就職は可能です。しかし本校が一番重要と考えているのは、本人の希望する企業に、就職できるようにすることです。有名店ばかりでなく地元にも素晴らしい就職先はいっぱいあります。まず校外実習先として本人が希望する企業に約1ヶ月通い、お互いに納得した上で就職の内定を頂いています。そのために就職後にこんなはずではなかったと退社したくなるようなことはなく、就職先の企業様からも大変良い評判を頂いています。

理由

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一人一人の顔が見える調理・製菓指導。この街の業界を引っ張る豪華講師陣

女学校教員であった創立者・初代校長の理念のもと、徒に規模を誇ることをせず、一人一人の顔が見える教育に専念しています。実際に実習や講義を担当する教員がクラス担任となり、普段の生活や性格も踏まえた上で個々の指導に当たり、卒業後も続く信頼関係を築いています。

本校が誇る豪華講師陣はこちら

幸せを運ぶ “プロフェッショナル” を目指して

本校では、調理師・製菓衛生師という職業の重要性を充分理解していただいた上で、実力派指導陣による基礎から応用までのカリキュラムを整え、実社会で大いに活躍できる真のプロフェッショナルの育成に力を入れています。


食する人を真に幸せな気持ちにさせる料理や菓子を作るには、豊富な知識と高度な技術、柔軟な発想が要求されますが、それと同じくらい一人の人間として当たり前の心遣いが大切です。

「頭で、技で、心で、感性で織り成す食の芸術が、人の心に感動を呼び起こす。」そんな“幸せを運ぶ真のプロフェッショナル”をあなたも目指しませんか。