高等学校への出張食育授業を中心に、地域の皆様に向けた介護食士講座、薬膳講座、料理教室なども開講しています。食の大切さ、食の楽しさ、食の奥深さを学ぶことで、サスティナブルな社会への実現に貢献していきます。また、小さな子供達にも食の大切さを教える活動として「食の幼稚園・食の小学校」も開校しています。

地域企業と特産品を使用したレシピの開発や、自治体と連携したエコレシピの考案・提供など、地元の産物を地域の方々と一緒に活性化し、地産地「承」を推進します。

日本の伝統、和菓子職人を始め、洋菓子、製パンの技術者たちが小・中・高校生を対象とした「ものづくり講座」にて職人の技を披露し、伝統の継承、後継者の育成に貢献しています。

オーストリア、タイ王国の学校と姉妹校提携を結び、お互いの国と国、学生と学生それぞれの立場での交流を行っています。日本食文化の奥深さを教えたり、海外の食文化を学ぶ日本と海外の橋渡しをする役目を担っています。