食育ジビエ会2026

ジビエを学び、命をいただく一日✨

全国的に増えているニホンジカ。
天竜区を中心に、農作物被害や森林への影響が課題。
若い木が食べられ森そのものの力を弱めてしまう🌳

だからこそ、「駆除」ではなく「捕獲して活かす」という選択。

今回の食育ジビエ会では、浜松ジビエの現場を知り、解体を見学し、そして鹿肉BBQで命をいただきました🦌

ジミート高林さんの、命を無駄にしない丁寧な作業✨
その想いは、きっと学生たちの心に届いたはず。

さらに、有名シェフが腕を振るい、鹿肉は驚くほど美味しい一皿へ。
目の前で命が「食」へと変わる時間は、まさに学びそのもの。

里山を守ることは、まちの未来を守ること。
そして、子どもたちの未来を創ること☺️

食事の前の「いただきます」🙏
その言葉の重みを、改めて感じる一日となりました🫶

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました👨‍🍳🧑‍🍳
主催の司厨士協会の皆様も、ありがとうございました✨