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授業日記調理師科 授業日記

じっくり時間をかけて

#コンソメダブル
すでに完成されているコンソメスープをベースに、牛肉や香味野菜、卵白を揉み込み加えて、再び数時間煮出して作る、最高級のスープ。

#オニオングラタンスープ
飴色になるまで炒めた玉ねぎのスープに、パンとチーズをのせて香ばしく焼き上げたスープ。

手間暇かけて作った2種類のスープが完成しました🥄✨

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