令和7年度しずおか食材探求授業

静岡県の食材を生産現場で学んで地域の食文化を体験する講座であり、本年度は『浜名湖産かき』を学びます

八木田牡蠣商店さんにて、牡蠣の養殖や生産方法の説明や、品質へのこだわり等をお話ししていただきました！
また、初めての牡蠣剥き体験も✨
実際に生産現場を見学することで、学生たちは食材への興味が高まり、調理が楽しみになったようです☺️

来月にはこちらの牡蠣を使って、調理実習を行い、『浜名湖産かき』への理解をより深めていきます