肉料理とデザートを作る

北澤先生による西洋料理実習🍴

豚フィレのロティ 紅茶風味☕️
レモンタルト🍋
の2品✨

豚フィレは焼き色をつけたあと、紅茶葉ともに真空して低温でじっくり火入れしました🫡
レモンタルトはレモンの果汁と果皮をたっぷり使い、甘さとともに爽やかさを感じます♡