ソースの勉強

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ソース・オランデーズ、ソース・マヨネーズ
2種のソース作りを学びました！

オランデーズは低温調理した鶏むね肉とともに、
マヨネーズはマセドワーヌ（角切り）に切り揃えた野菜類を合わせてサラダにして仕上げました🍴✨