製菓2年生　和菓子実習

『薯蕷饅頭』と『巣ごもり』の２品🧑🏻‍🍳

薯蕷饅頭は大和芋を練り込んだ生地で小豆こしあんを包んだ蒸し饅頭です♨️ふわふわしっとりとした食感が特徴✨
かわいい松茸と大根を成形し、秋冬を表現しました🍂

巣ごもりは、黒ゴマ餡を包んでココナッツをまぶしてオーブンで焼き上げました。さっくりほろほろな食感とゴマの風味がたまらない上品な創作和菓子です☺️

虎がひょっこり🐅